Необычное и утонченное лакомство: свежая клубника в нежном белом шоколаде с добавлением японского порошка матча. В видеоуроке вы научитесь правильно темперировать шоколад, чтобы он получался гладким и блестящим, а также создавать яркое зелёное покрытие с тонким вкусом чая матча. Идеальный десерт для любителей оригинальных сочетаний!
Изящный десерт для любого случая: сочная свежая клубника, покрытая тонким слоем блестящего шоколада. В видеоуроке вы освоите технику темперирования шоколада, чтобы он получался гладким, хрустящим и с красивым глянцем.
Лёгкий и изысканный десерт с акцентом на простоту приготовления и утончённый вкус. В подробном видеоуроке вы узнаете, как правильно приготовить нежную сливочную основу, добиться идеальной текстуры. Формат в стаканах делает панна-котту удобной для порционной подачи и красивой на вид.
Мини-торт в популярном формате бенто: воздушный ванильный бисквит, прослойка с ароматной клубничной начинкой и нежный крем. В уроке показан полный процесс — выпечка коржей, приготовление начинки, сборка и оформление торта. Идеальный вариант для подарка или уютного чаепития в индивидуальном формате.
Нежные капкейки на основе воздушного ванильного бисквита с яркой малиновой начинкой и акцентом в виде ароматной карамели. В уроке показан полный процесс: приготовление бисквита, наполнение десерта малиновым конфи и карамелью, а также украшение сливочно-ванильным кремом. Эти капкейки — гармония лёгкой сладости, фруктовой свежести и сливочной нежности.
Мини-торт в формате бенто с насыщенным шоколадным бисквитом и яркой вишнёвой начинкой. В уроке пошагово показано, как испечь мягкий бисквит, приготовить сочную начинку и правильно собрать торт. Получается стильный и вкусный десерт в удобном индивидуальном формате — идеален для подарка или маленького праздника.
Эффектные порционные десерты с насыщенным шоколадным бисквитом, нежной вишнёвой начинкой и воздушным сливочным кремом. В подробном видеоуроке пошагово разобран каждый этап: от замеса теста и выпечки бисквита до приготовления начинки и оформления кремом. Эти капкейки — идеальное сочетание богатого шоколадного вкуса, яркой ягодной нотки и нежности сливок.
Подробный видео-урок от А до Я. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
Подробный видео-урок от А до Я. Тех-карта с рецептурой и ингредиентами.
Шесть подробных видео от А до Я. ТОП-6 популярных бисквитов: Классический, шоколадный, фисташковый, маковый, морковный, красный бархат.
Классический десерт с хрустящими слоёными коржами и нежным кремом. В видеоуроке подробно показан процесс приготовления: от выпечки тонких коржей до сборки и украшения торта. Получите проверенный рецепт, благодаря которому «Наполеон» всегда получается воздушным, пропитанным и невероятно вкусным.
Легендарный десерт с мягкими медовыми коржами и нежным сметанным кремом. В видеоуроке вы узнаете секреты замеса теста, тонкости выпечки коржей и правильной пропитки, чтобы торт получился тающим во рту. «Медовик» — это гармония сладости и лёгкой кислинки, которая нравится всем без исключения.
Подробный видео-урок по приготовлению Капкейков "Красный Бархат" с оформлением. Тех-карта с ингредиентами и подробным рецептом.
Подробный видео-урок по приготовлению макаронс в форме сердечек. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами. Начинка: ванильный крем с малиновым конфи.
Яркое сочетание тропической начинки и нежного сливочного вкуса пломбира. В уроке вы получите подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, узнаете все тонкости техники и получите детальную техкарту. Особое внимание уделено созданию бесподобной начинки с манго и маракуйей, которая идеально сочетается с хрустящей оболочкой макаронс.
Подробные видео-уроки по приготовлению фигурных макаронс. Начинки: пряный чай, шоколадный чизкейк.
Подробный видео-урок по эскимо с новогодним оформлением. Две начинки: шоколад и красный бархат.
Подробный видео-урок по приготовлению праздничных эскимо. Две бисквитные начинки: шоколадная и красный бархат. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами
Три подробных видео от А до Я. Тех. карты на 7 начинок. Чек-лист с ингредиентами.
Подробный видео-урок по приготовлению макаронс в форме Мишек. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами. Начинка: "Фереро Роше".
Подробный видео-урок по приготовлению малинового зефира без "упаривания" пюре. Тех-карта с рецептом и ингредиентами.
Ароматные макаронс с нежной кофейной ноткой и тёплыми специями. В уроке вас ждёт подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, точная техкарта и секреты стабильного результата. Начинка «пряный латте» с корицей, мускатным орехом и ароматом кофе подарит изысканный вкус, идеально гармонирующий с воздушными миндальными ракушкам
Нежные миндальные пирожные с гармоничным вкусом сливочного чизкейка и свежей малиновой кислинкой. В уроке представлено подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, детальная техкарта и пошаговое объяснение нюансов. Бесподобная начинка с кремом «чизкейк» и малиновой прослойкой делает эти макаронс особенно яркими и запоминающимися.
Яркие и необычные макаронс в форме единорогов — настоящий десерт-шоу! В уроке вас ждёт подробное видео по всем этапам приготовления крышечек особой формы, а также работа с прилагаемым трафаретом для идеального результата. Подробная техкарта и бесподобная начинка с манго и маракуйей делают эти макаронс не только красивыми, но и невероятно вкусными.
Изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и яркой ягодной кислинки. В уроке вас ждёт подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, детальная техкарта и секреты стабильного результата. Бесподобная начинка из шоколадного ганаша с вишнёвой прослойкой создаёт гармоничный вкус, который никого не оставит равнодушным.
Классическое сочетание ореховой нежности и яркой ягодной кислинки. В уроке вас ждёт подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, детальная техкарта и пошаговое объяснение всех нюансов. Бесподобная начинка на основе фисташкового крема с малиновой прослойкой создаёт идеальный баланс вкусов и превращает эти макаронс в настоящий гастрономический шедевр.
Насыщенные макаронс с вкусом любимого батончика. В уроке вы получите подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, а также детальную техкарту для стабильного результата. Особая начинка с карамелью, арахисом и шоколадным ганашем создаёт тот самый вкус «Сникерса» в изысканном формате французских пирожных.
Нежные и яркие макаронс с вкусом любимого клубничного коктейля. В уроке представлено подробное видео по всем этапам приготовления крышечек, а также детальная техкарта для безупречного результата. Бесподобная начинка на основе клубничного крема со сливочными нотками воссоздаёт вкус настоящего милкшейка и идеально сочетается с хрустящей оболочкой макаронс.
Подробнейший видео-урок приготовления нежного муссового торта с тропическим вкусом и покрытие его велюром. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
Эффектный порционный десерт для настоящих сладкоежек. В уроке вас ждёт подробное видео по приготовлению трёх слоёв — из белого, молочного и тёмного шоколада. Каждый слой имеет свою текстуру и вкус, а вместе они создают гармонию нежности и насыщенности. Удобный формат в стаканах делает подачу стильной и праздничной.
Изысканное сочетание ореховой нежности и ягодной свежести в удобном порционном формате. В подробном видеоуроке вы научитесь готовить мягкий фисташковый бисквит, сочное малиновое конфи и собирать их слоями в стакан. Такой десерт выглядит ярко, а вкусно сбалансированная комбинация делает его настоящим украшением любого стола.
Классический итальянский десерт в удобном порционном формате. В уроке вас ждёт подробное видео по всем этапам приготовления: от пропитки бисквита ароматным кофе до взбивания нежного крема на основе сыра маскарпоне. Пошагово показано оформление и сборка в стаканах, чтобы каждый десерт выглядел аппетитно и был готов к подаче.
Подробнейший видео-урок приготовления нежного муссового торта с изысканным вкусом и покрытие его велюром. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
В этом уроке вы освоите технику темперирования шоколада и научитесь правильно заливать его в специальные формы. Шаг за шагом разберём процесс создания аккуратных и блестящих фигурок, которыми можно эффектно украшать торты, пирожные и другие десерты.
Подробный видео-урок по приготовления бенто-торта с шоколадным бисквитом на сливочном масле и молоке. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
Подробный видео-урок. Два вкуса: Ваниль-клубника, карамель-ганаш.
Порционный десерт с характерным вкусом любимого батончика. В уроке вас ждёт подробное видео по приготовлению идеального шоколадного бисквита и нежной арахисовой начинки. Слои дополняют друг друга, создавая гармонию шоколада, орехов и карамели. Удобный формат в стаканах делает десерт стильным и практичным для подачи.
Подробный видео-урок по приготовлению Пирожного на палочке. Начинка: Шоколад с малиной и взбитым мороженым. Тех-карта с рецептом и ингредиентами.
Подробный видео-урок по приготовлению французского бисквитного печенья на основе сливочного масла и ванили.
Подробный видео-урок по приготовлению бенто-торта в форме сердца с ванильным шифоновым бисквитом. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
Два подробных видео от А до Я: Чизкейк "Нью-Йорк", Чизкейк "Манго-маракуйя".
Подробный видео-урок по приготовления бисквитного печенья со вкусом шоколада и апельсина. Тех-карта с пошаговым рецептом и ингредиентами.
Подробные видео-уроки по темперированию и заливке фигурок из шоколада в тематике "Мишек Тедди".
Подробные видео-уроки по темперированию и заливке фигурок из шоколада в тематике "Ангелочки".
Подробные видео-уроки по темперированию и заливке фигурок из шоколада в тематике "Бэйби".
Подробнейшие видео-урок от А до Я по созданию мастичной фигурки "Плюшевый Мишка".
Уникальный и эффектный трёхъярусный торт, созданный по мотивам сказки. В видеоуроке пошагово разбираются все этапы: Первый ярус — фальш-основа для устойчивости конструкции. Второй ярус — торт «Молочная девочка» с нежными коржами и лёгким кремом. Третий ярус — шоколадно-ореховый торт с прослойкой из хрустящего безе. Подробно показаны приготовление, сборка, выравнивание ганашем и финальное оформление, чтобы торт выглядел празднично и профессионально.